Nel Nord della Francia, a pochi chilometri da Lille, si trova il biscottificio Jeannette. Questa azienda familiare francese è specializzata nella preparazione delle madeleine, una torta piccola e umida dal gusto delizioso.
La fabbrica di biscotti Jeannette: un’azienda familiare francese
La fabbrica di biscotti Jeannette è stata fondata nel 1885 da Jean-Baptiste Jeannette. Oggi è la quarta generazione della famiglia Jeannette a perpetuare la tradizione della preparazione di queste deliziose madeleines.
Le Madeleine del biscottificio Jeannette sono realizzate interamente a mano, secondo una ricetta tradizionale che si tramanda di generazione in generazione. Tutti gli ingredienti sono accuratamente selezionati e la cottura viene effettuata a bassa temperatura per preservare tutti i sapori della torta.
Il segreto del successo del biscottificio Jeannette risiede in questa ricetta tradizionale e nella qualità impeccabile degli ingredienti utilizzati. Questo è ciò che rende le madeleine del biscottificio Jeannette così deliziose e così apprezzate.
Il biscottificio Jeannette propone un’ampia gamma di madeleines, aromatizzate al limone, al cioccolato, alla vaniglia o al caffè. Ce n’è per tutti i gusti!
Potrete assaggiare le madeleine del biscottificio Jeannette in uno dei due caffè dell’azienda, situati a Lille e Marcq-en-Barœul. Potete acquistarli anche in uno dei tanti punti vendita del biscottificio Jeannette, dislocati in tutta la Francia.
La ricetta della madeleine Jeannette
La Madeleine è una piccola delizia tradizionale francese, solitamente consumata come spuntino o dessert. La madeleine del biscottificio Jeannette è una ricetta autentica e gustosa che delizierà il palato di grandi e piccini buongustai.
La Madeleine è una piccola delizia tradizionale francese, solitamente consumata come spuntino o dessert. La madeleine del biscottificio Jeannette è una ricetta autentica e gustosa che delizierà il palato di grandi e piccini buongustai.
La Madeleine è una piccola delizia tradizionale francese, solitamente consumata come spuntino o dessert. La madeleine del biscottificio Jeannette è una ricetta autentica e gustosa che delizierà il palato di grandi e piccini buongustai. L’impasto della madeleine è composto da farina, burro, zucchero, lievito, latte e uova. Preparare l’impasto è molto semplice e richiede solo pochi minuti. Basta semplicemente mescolare tutti gli ingredienti insieme e poi versarli negli stampini per madeleine. Poi basterà infornare gli stampini e farli cuocere per una ventina di minuti.
Le madeleine del biscottificio Jeannette sono note per essere particolarmente morbide e gustose. Generalmente vengono gustati con tè o caffè, ma possono essere gustati anche da soli. Se volete regalarvi una madeleine, non esitate a recarvi in uno dei tanti biscottifici della capitale francese.
Fare la madeleine
La madeleine del biscottificio Jeannette è una madeleine tradizionale, realizzata secondo un’antica ricetta.
Per realizzare una madeleine dovete prima preparare l’impasto. Gli ingredienti necessari sono: farina, zucchero, uova, burro, lievito e un po’ di vaniglia.
L’impasto delle madeleine viene poi riposto in stampi a forma di filoncini dalla forma caratteristica. Si mettono poi gli stampini in forno e la madeleine cuoce in pochi minuti.
Una volta cotta, la madeleine viene sformata e viene generalmente gustata con tè o caffè.
La madeleine del biscottificio Jeannette è una madeleine tradizionale, realizzata secondo un’antica ricetta. È morbido e gustoso e viene generalmente gustato come spuntino, accompagnato da tè o caffè.
Commercializzazione della madeleine
La madeleine è una torta relativamente semplice da realizzare, ma esistono alcuni trucchetti per renderla perfetta. Il primo è non mescolare troppo l’impasto, che renderà la torta compatta e densa. La seconda è cuocere le madeleines in forno caldo, che conferirà loro una bella forma tondeggiante. Infine, è importante non cuocerli troppo, perché devono risultare morbidi all’interno.
Se seguite questi consigli riuscirete a realizzare delle madeleine perfette. E se vuoi davvero stupire i tuoi ospiti, puoi sempre servirli con crema pasticcera o gelato alla vaniglia.
